Enrico Milani, CEO da Vapza, transformou uma decisão ousada de mudança de carreira em uma jornada de liderança à frente da empresa paranaense que revolucionou o mercado alimentício brasileiro. Ele, que participou do encontro MEX em abril, revela nesta entrevista exclusiva, que é possível competir com gigantes do setor mantendo valores locais e visão global.
Enrico Milani – Eu achava que seguiria o caminho tradicional da engenharia, como meu pai. Mas quando entrei na linha de produção, vi que meu olhar era outro. O que me encantava não eram os cálculos, mas o impacto real. Foi ao lidar com processos e pessoas que percebi meu papel: transformar o simples em algo extraordinário. Aprendi que meu papel era menos sobre
construir estruturas e mais sobre facilitar conexões com o time, com o consumidor, com o propósito. Isso moldou minha liderança: prática, empática e inquieta.
Enrico Milani – Essa origem molda nossa essência até hoje. A Vapza nasceu para levar valor onde ninguém via, nas batatas pequenas que o mercado descartava. A ideia era simples, mas poderosa: transformar o que seria perdido em alimento de qualidade e com praticidade. Esse olhar segue com a gente em tudo oque fazemos: transformar, simplificar e entregar soluções reais. A praticidade virou um pilar. Pensamos em quem está na cozinha de um restaurante com pressa, e em quem chega cansado em casa e quer comer bem. Não vendemos só alimentos. Entregamos tempo, conveniência e confiança — e isso faz toda a diferença.
Enrico Milani – Nos desafiamos a zerar os resíduos e conseguimos. Esse passo mostrou que impacto positivo exige ação concreta. A virada de chave foi perceber que não bastava ser sustentável no discurso. A prática nos exigia mais. A Certificação B veio como consequência natural: um selo que valida um jeito de pensar o negócio, colocando impacto positivo no centro. É um compromisso com o planeta, mas também com as próximas gerações.
Enrico Milani – É desafiador, sem dúvida. Mas também é uma vantagem. É uma jornada intensa, mas muito gratificante. Estar mais próximo dos nossos clientes, ter liberdade para inovar e decidir rápido são vantagens que só uma empresa como a nossa tem. Trabalhamos com verdade, coragem e uma identidade que nos diferencia. Queremos ser os mais relevantes para quem acredita na nossa proposta.
Enrico Milani – Isso aconteceu naturalmente. Buscamos competência, comprometimento e encontramos isso em muitas mulheres. Ter diferentes perspectivas no comando só enriquece. Decisões mais equilibradas, ambiente mais acolhedor e uma cultura mais humana. Na Vapza, diversidade é reflexo de escolhas justas, não de metas impostas.
MEX BRASIL – Você lidera uma empresa em expansão, exporta para 14 países e ainda fala de equilíbrio. Como faz isso caber na sua rotina?
Enrico Milani – Eu aprendi a importância de estar presente. Seja em uma reunião estratégica ou em em casa com meus filhos. Não é sobre ter tempo, é sobre estar inteiro em cada momento. Faço exercícios, reservo momentos para estar com minha família e já aprendi a confiar no meu time. Quando a gente constrói uma empresa com propósito, ela também sustenta quem a lidera.
Enrico Milani – A linha de orgânicos foi um desses momentos. Tínhamos uma proposta incrível, produto pronto, comunicação alinhada… mas subestimamos um elo essencial: a cadeia de fornecedores. Não conseguimos atender à demanda e tivemos que dar um passo atrás. Foi duro, mas nos ensinou muito. Inovar exige consistência em toda a jornada — da ideia ao campo, da logística à entrega final. Hoje, cada inovação nasce mais integrada, mais madura.
Enrico Milani – Não comece pelo produto, comece pelo “porquê”. Encontre uma dor real e uma razão forte para enfrentá-la. O caminho vai ser desafiador, muitas vezes solitário. Mas, com propósito, ele vira bússola. E lembre-se: propósito não se cria, se encontra. Quando ele aparece, tudo faz mais sentido.
Enrico Milani – Mesmo com 30 anos, a Vapza ainda é um alimento do futuro. Somos uma evolução da conserva tradicional — com mais tecnologia, mais saúde e mais propósito. Se daqui a 30 anos disserem que a gente ajudou a mudar a forma como o Brasil se alimenta — com mais consciência, mais praticidade e menos desperdício — esse já será um legado e tanto. Porque mais do que produtos, queremos deixar uma nova maneira de pensar o alimento — e o impacto positivo que ele pode gerar no mundo.
